Un bar rentable no es accidente — es un sistema. El programa de bebidas, la estructura de precios, el entrenamiento del equipo y los controles de inventario tienen que funcionar juntos. Sin eso, el bar es el departamento que más cuesta y el que menos rentabilidad genera.
Trabajamos con bares en toda Venezuela para construir programas de bebidas con identidad, generar margen real, y asegurar que cada bartender ejecute el mismo estándar en cada turno. El trabajo es presencial — estamos en tu bar, con tu equipo, construyendo el programa sobre el terreno.
Caso Real — 6 Meses de Trabajo
Cava — Caracas
@cava_ccsComo parte del proceso de apertura de Cava, estamos desarrollando el programa de coctelería completo desde cero — concepto del menú, recetas, fichas técnicas, costeo por trago, estrategia de precios y entrenamiento del equipo de bar. El programa tiene que tener identidad propia, generar margen real, y ser ejecutable por todo el equipo de forma consistente desde el primer día.
Presencial en toda Venezuela
Todo el trabajo se hace en tu local — no solo por videollamada. Trabajamos con tu equipo en el terreno.
Llevamos 6 meses trabajando con estos dos negocios en Caracas. Resultados reales, no promesas.
Completa el formulario o escríbenos directamente por WhatsApp. Respondemos en menos de 24 horas.
Programas pensados para salir rápido y siempre igual, en cada turno.
Concepto del programa de bebidas, menú de cócteles, recetas estandarizadas y fichas técnicas, costeo y precios por margen objetivo, layout y flujo del bar, inventario y control de pour cost semanal, entrenamiento del equipo y técnicas de venta.
Hasta 10 tragos signature, cada uno con receta estandarizada y ficha técnica.
Con recetas estandarizadas, costeo por trago y un sistema de inventario con control de pour cost semanal que tu equipo aprende a manejar.
Sí. Entrenamos al equipo de bar en preparación y estándares, y a bartenders y mesoneros en técnicas de venta de bebidas.
Para una apertura, de $2.000 a $3.500. Para un bar que ya opera, de $1.200 a $2.000. Precios en dólares (USD), antes de impuestos. El monto exacto se confirma después de la primera conversación, que es gratis.
